- PreparaciÓn -



Lo primero que hacemos es lavar bien las verduras y hortalizas . Lavaremos bien los tomates, los cortaremos en cuatro y los pondremos en la batidora, pelamos el pepino cortándoles los extremos y lo troceamos, hacemos igual con el pimiento, la cebolla y el ajo. Añadiremos el vinagre y la sal. Igualmente se puede añadir el tomate sin piel al gusto, pero le quitará el color rojo característico.





manos cortando tomates

Trituraremos todo bien. Agregamos aceite de oliva virgen extra y agua fría. Mezclamos. Para no encontrarse pepitas podemos colarlo previamente y quedará sin ellas. Metemos en la nevera hasta el momento de servir.




Gazpacho sopa fría deliciosa en un tazón blanco

Ahora podemos servirlo de dos maneras distintas, por un lado servirlo como sopa fría para tomar con cuchara, en este caso lo acompañamos de una fuente de guarnición en la que ponemos las verduras que hemos puesto para hacer el gazpacho picaditas y pan. Por otro, tener la jarra en el frigorífico para poder servirse de vez en cuando un vaso de esta refrescante bebida. 




- PROPIEDADES DEL GAZPACHO -

  • Entre las vitaminas más destacadas que nos aporta el gazpacho destacan la vitamina C, la vitamina A y la vitamina E.
  • Los minerales que aportan las verduras utilizadas en el gazpacho son numerosos y esenciales para nuestro organismo. Destacan el fósforo, hierro, magnesio, zinc, cobre, potasio y sodio.
  • Proporciona una buena hidratación.
  • Con el consumo de gazpacho ingerimos también buenas cantidades de fibra vegetal, de suma importancia para un buen tránsito intestinal.

Menús con Gazpacho

  • Menú 1 - de Ensalada, Gazpacho, Hamburguesa y leche frita

  • Entrante: Ensalada César
    Primero: Gazpacho de fresas
    Segundo: Hamburguesa de pollo
    Postre: Leche frita

     

    Iniciamos la conversación con nuestros invitados con unos mojitos. Puedes aprender a prepararlos en recetas de mojitos. Una vez entrada la conversación nos sentamos en la mesa y empezamos a degustar una rica ensalada César. No te olvides de llenar las copas de vino o los vasos de refresco y cerveza. Ten siempre en la mesa una jarra de agua. De primero proponemos un refrescante y nutritivo gazpacho de fresas. En esta web aprenderás a prepararlo. De segundo y como plato estrella, una hamburguesa de pollo. Para cocinarla perfecta echa un vistazo a recetas de hamburguesas. Y para el postre una leche frita. También puedes poner en el centro una fuente con bizcochos variados, bombones, pastas, etc. para que cada uno se sirva a su gusto. Si la sobremesa se alarga, es deseable seguir con cafés y algo de merienda. Puedes tener preparada unas recetas de churros para la tarde con chocolate y unas galletas. También puedes poner unos daiquiris o cócteles. En estas ocasiones es bueno cambiar de escenario para que no se haga pesado estar en un mismo lugar muchas horas. Puedes cambiar de sala, salir a la terraza o al patio, o simplemente proponer una salida de casa para continuar la velada en otros páramos.

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  • Menú 2 - de Gazpacho de tomates, Pescado al horno y Brownie

  • Entrante: Cakepops
    Primero: Gazpacho de tomates
    Segundo: Lubina al horno
    Postre: Brownie

     

    Tres vasos de gazpacho

    Vamos a empezar dando a nuestros comensales unos cócteles de bienvenida y mucha conversación para romper el hielo. Además ponemos unos cakepops que podemos aprender en recetas cakepops para amenizar la entrada e ir abriendo boca. Una vez sentados a la mesa, empezamos con un nutritivo gazpacho de los que hemos aprendido a preparar en esta web. Puedes usar la Thermomix si te resulta más cómodo. Seguimos con una rica Lubina hecha al horno. Lava el pescado, echa por encima un chorrito de aceite de oliva, un diente de ajo picado fino y un poco de perejil y sal. Otro truco es echar un chorrito de agua en la bandeja del horno para que no se reseque el pescado. Y ponlo en el horno unos 20 - 25 minutos a 180 grados. Para finalizar El almuerzo un apetitoso Brownie de chocolate. Tienes varias recetas de brownie para escoger, pregunta a tus invitados unos días antes a ver cuál es la que más le gusta. Y para reforzar la sobremesa, esto es entrada ya la tarde, es correcto ofrecer café, infusiones, chocolates y te proponemos estas recetas cupcakes, que a modo de magdalenas entran bien con la vista y el estómago. Puedes servirlas en raciones personales o realizarlas pequeñitas y variadas, ponerlas en el centro de la mesa y que cada comensal vaya escogiendo según su gusto.

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  • Recomendaciones

  • Recuerda que mantener que los invitados, además de comer, tienen ojos, oídos y olfato. Para que la experiencia sea agradable debe funcionar todo. Mantén la casa limpia y ordenada. Procura que si vas a poner música de fondo sea del gusto de todos o de lo contrario mejor no poner nada. Y por último ten en cuenta que los olores son muy personales, es mejor que no haya olores fuertes. Mantén la casa ventilada durante el día.